Hamburgueses d'alberginia

Ingredients:

3 albergínies
2 ous
1 gra d'all
10 grams de gingebre
Comí (al gust)
6 cullerades soperes de pa ratllat
Sal i pebre
Oli
Julivert picat (opcional)


Passos:
  • Cou les albergínies al vapor partides per la meitat i un cop fredes treu la pell
  • Salteja l'all amb el gingebre
  • Afegeix-hi les albergínies talladetes, la sal, el comí, el pebre i ho salteges tot junt.
  • Ho deixes una mitja horeta perquè agafi gust.
  • Afegeix el pa i l'ou, tot remenant.
  • Fes forma d'hamburgueses i cou-les. Jo prefereixo coure-les al forn perquè queden menys olioses, tot i que l'aspecte no és  tant bonic.
BON PROFIT!

 

Amanida amb col Kale

Dissabte vam anar a Vegetàlia (Castellcir) a comprar verdura ecològica i l'Albert ens va passar aquesta fantàstica recepta:



El resultat, espectacularment BONA!!! Merci Albert!



Ingredients:

Col Kale
2 o 3 remolatxes
Anacards al gust
Vinagre de poma
Salsa mostassa
Tamari
Menta fresca
Sal, pebre

 





Universitat d'Estiu del Moianès

El dia 7 de juliol vaig tenir la sort de participar a la 2a edició de la Universitat d’estiu del Moianès. L’experiència va ser enriquidora i profunda. Si no recordo malament érem 36 persones reflexionant sobre les emocions, els intangibles i la cultura del reconeixement que neix del cor i eixample l’ànima.

Una creença soterrada “Ningú és profeta a la seva terra” ressonava dins meu quan el pare Marian em va posar l’oportunitat i el repte a davant.

Abans de començar, nervis i pessigolleig a la panxa, aquell que feia temps que no sentia. Sortia de la meva zona de confort i la única cosa que havia de fer era fluir en allò amb què crec i comparteixo.

Què puc dir de la tarda del 7 de juliol? La creença es va desterrar i el compartir va ser bonic i colpidor. La sessió va acabar amb un regal inesperat, un túnel de reconeixement ple de llum, energia i agraïment.

GRÀCIES, GRÀCIES i GRÀCIES a tots i totes, al COR em queda gravada la tarda del 7 de juliol amb un boci de cadascú de vosaltres.